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中药煎煮6大要点需谨记 小心煎煮错误使药效打折

2019年05月08日04:02  来源:中国安徽网

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中药的保健作用受到很多人的欢迎,许多家庭都有煲中药的经历,特别是广大地区的人们。中药的煎煮讲究很多,煎煮时要掌握其中的要点,能使药效得到很好的发挥,错误的煎煮方法则会使药效大打折扣。下面分享中药煎煮的6大要点。

1、容器选择

首先是容器的选择,不同的容易所产生的作用不一样,煎煮中药以瓦罐、砂锅、搪瓷器皿、不锈钢为宜,铁器铜器容易等金属容易与药物发生反应,影响药效,

2、药材无需清洗

很多人为了干净,在煎药前会把药材过水洗一遍,其实这样是没有必要的,正规药店或医院配取的中药材,在制成饮片之前经过一系列炮制等步骤,卫生条件已经达标了,不必再用水洗。而且不少药品中含有的成分会溶于水,或者加入蜜、酒等辅料,清洗容易使有效成分流失,影响药效发挥。

3、水位选择

煎药加水量的多少受饮片的重量、质地等影响,一般以高出药面2厘米为宜。在煎药前,先用适量清水将药材浸泡半小时,使药材组织内部充分吸收水分,细胞壁膨胀软化,药物的有效成分容易渗透到水分中,以便有效成分的煎出。煎的时候连同泡药的水一起煎。泡药的水温度不宜超过60度,切记不要把药煎糊。

4、掌握煎药火候

煎药时放入的是温度降低的水,一般先用大火把水煮沸,再改文火慢煮。滋补药先用大火煮沸后,改用文火慢煎,煎煮近一个小时即可。而解表药、清热药、芳香类药物宜大火急煎,时间控制在15-20分钟即可。

5、注意特殊煎法

【冲服药】一些药物不适合加热煎煮,可以研磨成粉末,加入开水或者煮好的药汁冲服。沉香粉、三七粉等也需要冲服使用。

【包煎药】有些中药材容易粘锅,或者喝进去会刺激喉咙,可以用纱布将药材包好再进行煎煮。

【另煎药】一些贵重药品,在煎煮过程中其中的有效成分容易被其他药物吸收,可以选择单独另煎。

6、服药时间有讲究

不同的时候服药,所收获的药效可能会有所差别,所以谨记要咨询相关药师,尽量在适宜的时间服用,以便发挥最好的药效。

责编:聂袁丽

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